Şeker hastalığının yol açtığı önemli göz sorunlarının çoğu, ağ tabaka (retina) hasarı­na bağlıdır. (Retinopati) Gözün arkasında bulunan, retina adı verilen kısım, pek çok ufak kan damarı tarafından beslenmektedir. Bu kan damarları yüksek kan şekeri tarafın­dan hasara uğratılan ilk yapılardandır. Yakla­şık 20 yıllık Tip I Diyabetik olan hastaların tamamında, Tip Il’de ise her 10 hastanın 6’sından [...]

Son on yıl içinde, ilaçlarla (İnsülin ve oral antidiyabetikler) ve yaşam tarzı değişiklikleri ile diyabetin etkin bir şekilde kontrol edilebileceği gösterilmiştir. Ancak halen kafalar­daki soru hep aynıdır. Şeker hastalığında tam iyileşme mümkün mü ? Hemen cevaplayacak olursak, halen günümüzde diya­betin tam bir teda­visi yoktur. Araştırmacılar, bir gün tam iyileşme sağlayabileceği umutlarını taşıdıkları tedavileri geliştirmek için [...]

Åžeker hastaları spor yapabilir mi ? Öncelikle egzersiz, saÄŸlıklı yaÅŸamın bir parçasıdır. Düzenli yapılacak fizik egzer­sizi kan ÅŸekeri seviye­sini düşürmeye, insülinin vücutta daha et­kili olmasına yardım­cı olur. Ayrıca: – Daha fazla enerji verir. – Kan dolaşımını düzenler – Kasları güçlendirir. – Kolesterol seviyesini düzenler. Kötü huylu (LDL) kolesterolü azaltıp, iyi huylu kolesterolü (HDL) arttırır. – [...]

Kilonun sağlık için önemli bir faktör olduğu giderek açık bir şekilde anlaşılmakta­dır. Aşırı kilo, şeker hastaları sözkonusu ol­duğunda özellikle önemlidir. Şişmanlık en yaygın şeker hastalığı türüyle (insüline bağımlı olmayan şeker hastalığı) ilişkilidir. Açıktır ki, şişmanlık, genetik ola­rak duyarlı insanlarda şeker hastalığının gelişmesine yol açan bir tetikçi olarak et­ki göstermektedir. Pankreas tarafından üretilen insülin mik­tarı normal [...]

Birinci Gün KAHVALTI Çilek (taze ya da donmuş) Portakal Greyfurt ÖĞLE YEMEĞİ Elma Pastası Salatası Tam buğdaydan yapılmış pideye doldurulmuş Lezzetli Humus Sosu ya da Tillie Ninenin Patlıcan Sosu Salatalık ve domates 1 ya da 2 meyve AKŞAM YEMEĞİ Limonlu ve armut parçalı salata Soğan mantar ve pişmiş domates ile buharda pişirilmiş pazı ve kabak [...]

Sağlıklı seçenekler sunan restoranları seçin ve ihtiyaçlarınıza uygun yiyecekler satan yerleri öğrenin. Mümkünse, önceden yönetici ya da şef ile konuşun. Seyahat ederken salata barları olan restoranları seçin. Bu ya hep-ya hiç şeklinde uygulanması gereken bir plan değildir. Bu fikirleri okuyan her kişi şu anki diyetini daha sağlıklı olacak şekilde geliştirebilir. İnsanlar alıştıkları yiyecekleri daha çok [...]

1990′ların başında, etin iki harflik bir kelime olarak kaldı­ğını, sebzenin ise tabağın ortasına doğru ilerlediğini gördük. Bu yer değiştirme, uzun bir sürecin sonunda olmuştu. 1917 yılma geri döndüğümüzde, kitlesel bir vejetaryenlik deneyi üç milyondan fazla denek üzerinde denendi. Danimarka’da karne ile yemek verme programında hükümet, et stoklarını artırmak için halkın et alımını kısıtladı. Bunun yerine [...]

Gen mühendisliği, yiyecek üretiminin son modası olsa da bu yeni bir şey değil. Standardizasyonun moda olmaya başladığı 1950′lere baktığımızda, plastik poşeti patlatmayan yu­varlak uçlu havuçlar; tadı için değil de tam bölünebilir stan­dart bir ağırlık için yetiştirilen domatesler (örneğin sekiz ta­nesi yarım kilo gelen domatesler); hatta hiçbir şeyde kullanıl­mayan ama sırf görünümü nedeniyle oldukça popüler olan [...]

Canlı besinlerle beslenmek yeni bir şey değildir. Birçok eski kültürde çiğ sebze meyve, tohum, filizlendirilmiş tahıl ve kuruyemiş yemenin çok önemli olduğu biliniyor­du. 1900′lerin başında Dr. Szekely tarafından çevirilen Esse-ne Gospel of Peace, Books I-IV, canlı besinlerle tedavi etme yöntemlerinin Batı ve Yahudi geleneğinde iki bin yıldan fazla süredir kullanılmakta olduğunu belirtiyordu.1 Esse-neler, İsa’dan önce [...]

Bir kalori sınırlaması ortaya koymak için kiloyu 25 yaştaki ağırlık olarak düşünerek kaloriyi yavaş yavaş % 25 den 10′a in­dirmek gerekir. Bu tip örnekler bir anda, risksiz ve sık sık zor­luk çıkarmadan gerçekleşmez; özellikle yemeği hesaplamak ge­rekir. Olası sorunlar arasında en çok karşılaşılanlar şunlardır: * Besinlerde yanılma riski, çok az yendiğinden zorunlu ola­rak iyi besinler [...]