Enerji verirler. Şeker, reçel, hazır meyve suları, şekerli pastane mamulleri (baklava, çikolata vb) boş kalori içerirler. Yani kalori dışında besin değerleri yoktur. Bal, meyve şekeri, pekmez ise ayrıca demir içerdiklerinden daha değerlidirler.
Sebzeler, meyveler, tahıllar (pirinç, mısır, buğday, yulaf ezmesi vb), tahıl gevrekleri, kepekli ekmek, makarna gibi karbonhidratlar daha yararlıdır. Bunlar ayrıca çeşitli vitaminler (özellikle 13 Kompleks Vitaminleri), mineraller ve lif de içerirler. Bağırsakların düzenli çalışabilmesi için diyetle her gün belli oranlarda lif (=kepek) alınması gerekir.
Dr. Şirin Göker SEÇKİN